ΑΡΘΡΑ

http://www.globalfoods.gr/ H εισαγωγική εμπορική εταιρία Global Foods ειδικεύεται στην τροφοδοσία και τον εφοδιασμό επιχειρήσεων μαζικής εστίασης. Ιδρύθηκε τον Ιανουάριο του 2012 και ήδη κατέχει ηγετική θέση στον τομέα της. Προσφέρει μία διευρυμένη ποικιλία επώνυμων ιταλικών τροφίμων και ποτών υψηλής ποιότητας, η οποία ανανεώνεται τακτικά με νέες κατηγορίες & είδη. Έχοντας εξασφαλίσει τις απαραίτητες πιστοποιήσεις, διαθέτει εξειδικευμένους χώρους φύλαξης και ένα από τα πιο σύγχρονα οργανωμένα δίκτυα διανομής, προκειμένου να διασφαλίζει την άμεση και ασφαλή παράδοση των προϊόντων στους πελάτες της πανελλαδικά. Στόχος των ανθρώπων της Global Foods είναι η αποτελεσματική κάλυψη των αναγκών της αγοράς ακόμη και των πιο εξειδικευμένων. Κοινό γνώρισμα όλων των στελεχών της είναι η δέσμευση για διαρκή ανανέωση και αδιάλειπτη εξυπηρέτηση. Φρέσκα Ζυμαρικά. Παραδοσιακή ιταλική πάστα στην αυθεντική της μορφή. Ζυμαρικά που παράγονται & συσκευάζονται ώστε να διατηρούν τη γεύση & την ποιότητα τους....

Το estio.gr πραγματοποιεί το πρώτο σεμινάριο Ιταλικής Πίτσας την Δευτέρα 27/03/2017 με σκοπό την εκπαίδευση των συμμετεχόντων στην ζύμη, στο «άνοιγμα» του ζυμαριού στον αέρα, στο «στόλισμα» της Πίτσας και ψήσιμο αυτής σε ξυλόφουρνο. Απευθύνεται σε επαγγελματίες του χώρου της Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής Τέχνης και θα διαρκέσει 8 ώρες. Οι εκπαιδευόμενοι θα συμμετέχουν στην διαδικασία ζυμώματος σε επαγγελματικό ζυμωτήριο, στην μεριδοποίηση της ζύμης και το πλάσιμο-μπάλιασμα αυτής. Θα μάθουν τα μυστικά της γνήσιας Ιταλικής Ζύμης και θα καταγράψουν τις συνταγές και τις παραλλαγές τους. Θα έχουν την δυνατότητα να παρασκευάσουν διάφορες σάλτσες πίτσας μαθαίνοντας τις νέες τάσεις του χώρου. Ολοκληρώνοντας το σεμινάριο θα είναι ικανοί να ανοίγουν την ζύμη στον αέρα και να μπορούν να αναλάβουν το πόστο του πιτσαδόρου γνωρίζοντας όχι μόνο τις τεχνικές παρασκευής αλλά και την κοστολόγηση και προώθηση του προϊόντος. Το σεμινάριο υλοποιείται στην περιοχή της Πεντέλης με εισηγητή τον Chef της Ιταλικής Πίτσας Βασίλη Τσιόγκα και η διάρκεια του είναι 8 ώρες ( 10.00 - 18.00...

Στην ενημέρωση των καταναλωτών, ενόψει της εορταστικής περιόδου των Χριστουγέννων, προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Όπως αναφέρει ο ΕΦΕΤ, η προστασία των καταναλωτών στον τομέα της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, καθώς και η προστασία τους από πρακτικές παραπλάνησης, αποτελεί για το φορέα πρωταρχικό στόχο για την περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Ο ΕΦΕΤ, συνεχίζοντας εντατικά τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων και κατά τη διάρκεια των εορτών, ενημερώνει τους καταναλωτές, ειδικότερα κατά την εορταστική περίοδο, να είναι προσεκτικοί στα παρακάτω: Απλές συμβουλές για την αγορά τροφίμων Γενικά, για την προμήθεια κρέατος: - Το νωπό κρέας πρέπει πάντα να διατίθεται υπό ψύξη μεταξύ +2ºC και +5ºC, ενώ το κατεψυγμένο σε θερμοκρασία –18ºC ή χαμηλότερη. Το κρέας δεν πρέπει ποτέ να διατίθεται σε ανοιχτούς μη ψυχόμενους χώρους. - Ο καταναλωτής πρέπει να αναζητά τις σφραγίδες υγειονομικών ελέγχων, που αποδεικνύουν ότι οι αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες έχουν πραγματοποιήσει τον απαιτούμενο έλεγχο. Ειδικότερα, για την...

Προσδιορισμός της φορολογητέας ύλης για την επιβολή του δημοτικού τέλους επί των ακαθαρίστων εσόδων του άρθρου 20 του ν. 2539/1997. Αποδεκτή έγινε από τον Υπουργό Εσωτερικών και Διοικητικής Ανασυγκρότησης η Ατομική Γνωμοδότηση 99/2016 του Νομικού Συμβουλίου του Κράτους και ως εκ τούτου αποτελεί πράξη υποχρεωτική για τη Διοίκηση (παρ. 4, του άρθρου 7 του ν. 3086/2002), αναφορικά με τον προσδιορισμό της φορολογητέας ύλης για την επιβολή του τέλους επί των ακαθαρίστων εσόδων του άρθρου 20 του ν. 2539/1997. Σύμφωνα με την ΝΣΚ 99/2016: Σύμφωνα με τις διατάξεις της περ. β' παρ. 1 άρθρου 1 του ν. 339/1976, όπως ήδη αντικαταστάθηκε από την παρ. 20 του ν. 2539/1997 και του μοναδικού εδαφίου της παρ. 1 άρθρου 7 του ν. 1080/1980, τα ακαθάριστα έσοδα που προέρχονται από τις πωλήσεις ειδών, τα οποία προσφέρονται προς κατανάλωση εντός καταστήματος ή σε πακέτο, εφόσον κατά την άδεια που έχει εκδοθεί διατίθενται πάγκοι ή τραπεζοκαθίσματα εντός ή και εκτός...

Α΄ Θεματική ενότητα:ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ Σάββατο 26/11/2016 10.00 -11.00 Καλωσόρισμα - Εισαγωγή • Νίκος Αγγελίδης, Δημοσιογράφος ΕΡΤ • Μπρατάκος Μιχαήλ, Πρόεδρος ΤΕΙ Αθήνας • Μαρωνίτης Ιωάννης, Πρόεδρος Ομίλου για την Unesco Πειραιά και Νήσων • Κουντουρά Έλενα, Υπουργός Τουρισμού • Αποστόλου Ευάγγελος, Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης • Μάμαλης Σπυρίδων, Προέδρος Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδας • Βάρφη Αντελίνα, Αντιπρόεδρος FBMA Greece • Cosme Carlos Martin, Πρόεδρος του Οργανισμού CEUCO (Conseil Européen des Confréries Enogastronomiques) • Πειστικού Μάγδα, Διευθ. Τουρισμού Ομίλου για την Unesco Πειραιά και Νήσων • Κωνσταντίνος Μουζάκης, Διευθ. Γαστρονομίας Ομίλου για την Unesco Πειραιά και Νήσων Συντονιστής: Καθηγητής Π. Λύτρας. 11.00-11.30 Κey Note speaker Garibaldi Roberta, Scientific Director of East Lombardy, European Region of Gastronomy 2017, Oι τάσεις στην εστίαση και η περίπτωση του Lombardi ως Ευρωπαϊκή γαστρονομική πρωτεύουσα για το 2017. 11.30-12.00 Κey Note speaker Λαζάνη Χάϊντι, Επικεφαλής Επιτροπής Διεκδίκησης Τίτλου «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019» για το Νότιο Αιγαίο, Επιστημονική Συνεργάτης και Δ/ντρια Γραφείου του Περιφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου, Η διεκδίκηση του τίτλου της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, εργαλείο ανάδειξης του Νοτίου Αιγαίου ως διεθνούς...

Συνδέσεις Μπρίστολ τροφίμων - μια επαναστατική φεστιβάλ τροφίμων! Θα βρείτε μια προσιτή σειρά των γεγονότων, από τα τέλη Απριλίου και πρώτη εβδομάδα του Μαΐου, σε όλη την Μπρίστολ. 9 ημέρες θα σας όλα όσα θέλετε να ξέρετε για τα τρόφιμα και λιχουδιές από όλες τις γωνιές της πόλης αυτής στο Ηνωμένο Βασίλειο δείχνουν. Συζητήσεις, τρόφιμα περίπατοι, μαθήματα μαγειρικής, αγορές παραγωγής είναι απλά ένα κομμάτι της πράγματα που πρέπει να περιμένετε, αν αποφασίσετε να επισκεφθείτε Συνδέσεις Μπρίστολ Τροφίμων. Είναι όλα σχετικά με τις προτιμήσεις, τη μάθηση και να δει τι συμβαίνει - σε ένα από τα καλύτερα φεστιβάλ τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου. Αν είστε ανάκριση γιατί Μπρίστολ - η απάντηση είναι αρκετά προφανές. Είναι μια πηγή έμπνευσης για τους καλοφαγάδες της πόλης με όλα τα είδη των κοινοτήτων που ζουν εκεί - έτσι μπορούμε εύκολα να το ονομάσουμε ένα χωνευτήρι πολιτισμών - και τα τρόφιμα είναι, φυσικά, αναπόσπαστο μέρος της. Μπρίστολ είναι η πόλη των αξιόλογη ιστορία...

Γεύση του Άμστερνταμ διοργανώνεται κάθε χρόνο το φεστιβάλ που λαμβάνει χώρα κάθε καλοκαίρι στο Άμστερνταμ. Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο το ονομάζουμε "καλοφαγά ουρανό». Αυτό το φεστιβάλ των τροφίμων συγκεντρώνει τις καλύτερες εθνικές και διεθνείς σεφ, εστιατόρια με γεύσεις που είναι σίγουρα αξίζει τον κόπο να προσπαθεί. Ο στόχος είναι να εμπνεύσει τους επισκέπτες σε διάφορα επίπεδα - με το νόστιμο φαγητό και την ατμόσφαιρα που ακολουθείται από τους ήχους της jazz και soul μουσική. Γεύση του Άμστερνταμ είναι μια ευκαιρία να δοκιμάσετε όλα τα είδη των πιάτα φτιαγμένα από τους σεφ από εστιατόρια διάσημη πόλη σερβίρονται σε μικρές ποσότητες, έτσι αυτό είναι πραγματικά μια ευκαιρία να δοκιμάσετε τις ποικιλίες της κουζίνας - όλα για 5 7.5-ευρώ ανά γεύμα. Σημειώστε ότι για την πληρωμή θα πρέπει να χρησιμοποιούν το επίσημο νόμισμα του φεστιβάλ - Florijnen. Αν είστε λάτρης του οίνου, υπάρχει επίσης ένα θέατρο κρασί, καθοδηγείται από έναν επαγγελματία σομελιέ που θα σας...

Αυτό διοργανώνεται κάθε χρόνο εκδήλωση λαμβάνει χώρα κάθε χρόνο στην αυλή του Κάστρου Exeter, στο κέντρο της πόλης. Είναι βασικά σε τρεις ημέρες από τη διασκέδαση - που ξεκινά με το μετά από το σκοτάδι νύχτες κόμμα και συνεχίζει με το καλύτερο φαγητό και ποτό φεστιβάλ στην περιοχή. Είναι πραγματικά ένα δημοφιλές φεστιβάλΚαι ο αριθμός των επισκεπτών υποστηρίζει το γεγονός αυτό. 20.000 που έρχονται να δουν την εθνική τηλεόραση διασημότητες, να μάθουν λίγο περισσότερα για τις δεξιότητες μαγειρικής και τα καλύτερα πιάτα της περιοχής - είναι οι καλύτερες επιβεβαιώσεις τη σημασία και τη δημοτικότητα του φεστιβάλ. Η υποδομή και η δημιουργικότητα είναι μεγάλη. Το Φεστιβάλ Bar, η μαγειρική Θέατρο, το VIP lounge με πάγκους που σερβίρουν νόστιμο φαγητό όλη την ημέρα - είναι ό, τι μπορείτε να περιμένετε στο Έξετερ Κάστρο Αυλή. Πρόσθετες δύο μεγάλα περίπτερα των τροφίμων και εξωτερική πάγκους τροφοδοσίας με 100 τους παραγωγούς ατομικά στις Northerhay κήποι - Αυτό κάνει τη διασκέδαση ακόμα...