ΣύνδεσηΕγγραφή
 

Author: estio.gr

Θανάσης Ψαρράς

Ο Θανάσης Ψαρράς θέλοντας να εμπλουτίσει τις γνώσεις του για τα συστήματα καθαρισμού νερού και τεχνολογίας τροφίμων αλλά και για τις μονάδες επεξεργασίας αυτών ­ μια  επιχείρηση που διατηρεί η οικογένεια του­ αποφάσισε να σπουδάσει στον κλάδο της επιστήμης των τροφίμων. Αποφοίτησε από το university of Greenwich με επιτυχία και εφοδιάστηκε με γνώσεις πραγματικά πολύτιμες για την επαγγελμάτική του σταδιοδρομία. Εργάστηκε σε μεγάλες μονάδες επεξεργασίας αλλιευμάτων παρακολουθώντας και ελέγχοντας την γραμμή παραγωγής ,σε αλυσίδες εστιατορίων ως υπεύθυνος ποιοτικού ελέγχου και εκπαίδευσης προσωπικού ,σε γνωστή αλυσίδα καφέ του εξωτερικού ως υπεύθυνος διαχείρισης Ά υλών και ανάπτυξης νέων προιόντων ,στο μεγαλύτερο logistic της χώρας μας ως διευθυντής ποιοτικού ελέγχου , σε μονάδα παραγωγής συσκευασμένων γευμάτων αλλά και ως καθηγητής σε σχολές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Ο Θανάσης Ψαρράς συνεργάζεται με τον Ε.Φ.Ε.Τ. και γνωρίζει καλά τις ανάγκες της ελληνικής και παγκόσμιας αγοράς....

Read More

Βασίλης Τσιόγκας

Ο Βασίλης Τσιόγκας γεννήθηκε στην Ήπειρο οπού και έζησε τα παιδικά του χρόνια. Εκεί ανάμεσα σε παραδοσιακές συνταγές για κάθε λογής πίτες κατάλαβε την αγάπη του για την κουζίνα και τις ζύμες...

Read More

Cocktail

Σκοπός : Μέρα 1η. (4 ώρες) -Το αλκοόλ. Η Ασφάλεια. Η διακριτικότητα ως προς τον πελάτη.  Η φιλοξενία και η προετοιμασία του χώρου για την διεκπεραίωση της βάρδιας. -Ιστορική αναδρομή, ποτοαπαγόρευση. -Ο αλκοολικός παράγοντας στην παρασκευή των cocktail, η ανάμειξη, και οι σταθεροποιητές τις γεύσης. (μπαχαρικά, φρέσκα φρούτα, πουρέδες, εσπεριδοειδή, bitters κ.α) Οι τεχνικές της ανάμειξης. ~~~~~~~ Μέρα 2η. (4 ώρες) -Αλκοολούχες βάσεις (vodka, gin, whisky, Pisco κα.) ποιες είναι και από πού προέρχονται. Νομοθεσία. -Κλασσικά cocktail. Ποια είναι και γιατί ονομάζονται κλασσικά. Παρασκευή 7 από αυτά και κάποιες παραλλαγές τους (Margarita, Mojito, Dry Martini, Negroni, Bloody Mary, Cosmopolitan, Whisky Sour) -Το παρών των bar και η "μόδα των mixologist" τα τελευταία 10 χρόνια. Το μέλλον της εστίασης όσον αφορά το κομμάτι των bar, οι εταιρίες ποτών και οι διαγωνισμοί Εισηγητής : Γρηγόρης Μητράκος Τόπος Διεξαγωγής : Κέντρο, Αθήνα Σε ποιούς απευθύνεται : Σε επαγγελματίες του χώρου. Διάρκεια :8 ώρες Κόστος : 180 € Επίπεδο : Αρχάριο - Προχωρημένο ...

Read More

Αύξηση του υψηλού συντελεστή Φ.Π.Α. στην Εστίαση

Σύμφωνα με την εφημερίδα "Καθημερινή", η κυβέρνηση είναι έτοιμη να προχωρήσει σε αύξηση του υψηλού συντελεστή Φ.Π.Α. από 23% σε 24% και στην εστίαση από την 1η Ιουλίου. Με την αύξηση αυτή επιχειρεί να κλείσει μεγάλο μέρος της τρύπας στο δημοσιονομικό κενό και μάλιστα υπολογίζει έσοδα της τάξης των 400 με 500 εκατομμυρίων ευρώ. Η αύξηση του ΦΠΑ για  τους καταναλωτές δεν θα σημάνει παρά αυξήσεις σε δεκάδες προϊόντα και υπηρεσίες. Ποια προϊόντα θα αυξηθούν άμεσα: Μακαρόνια , ρύζι , καφές , αλεύρι , μαρμελάδες , σοκολάτες , παγωτά , φρυγανιές , αλλαντικά , αναψυκτικά , χυμοί και φυσικά όλα τα τυποποιημένα προϊόντα με συντελεστή 23% σήμερα....

Read More

Ευρωπαϊκές διακρίσεις για Ελληνικές επιχειρήσεις στην εστίαση

H RSM Ελλάδος, μέλος της RSM International, του 6ου μεγαλύτερου δικτύου Ορκωτών Ελεγκτών Λογιστών και Συμβούλων Επιχειρήσεων στον κόσμο, αλλά και κύριος χορηγός και υποστηρικτής των European Business Awards για 9η συνεχή χρονιά, ανακοινώνει τα αποτέλεσμα της δεύτερης φάσης του διαγωνισμού κατά την οποία διακρίθηκαν οι 110 καλύτερες επιχειρήσεις της Ευρώπης με τον τιμητικό τίτλο «Ruban d' Honneur». Ανάμεσα στις 110 κορυφαίες ευρωπαϊκές επιχειρήσεις συγκαταλέγονται 4 ελληνικές! Η διάκριση αυτή αποτελεί πολύ σημαντικό γεγονός για τη χώρα μας και την ελληνική επιχειρηματικότητα καθώς ο θεσμός αυτός είναι ένας εξαιρετικά ποιοτικός διαγωνισμός επιχειρηματικότητας με αυστηρά και αξιοκρατικά κριτήρια που διεξάγεται σε πανευρωπαϊκό επίπεδο εδώ και 9 χρόνια. Οι 4 ελληνικές εταιρίες παίρνουν το εισιτήριο για τον τελικό στον οποίο θα διαγωνιστούν για να διεκδικήσουν το βραβείο της καλύτερης επιχείρησης της Ευρώπης στην κατηγορία που συμμετέχουν. Οι 4 ελληνικές επιχειρήσεις ανάμεσα σε στους 110 «Ruban d' Honneur Recipients» που προκρίνονται στον τελικό είναι οι εξής: Coffee Island...

Read More

Το καλό ή το κακό επιχειρείν

Τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα ζούμε μία περίοδο συνεχόμενων μεταβολών, δυσχερών τις περισσότερες φορές, που επηρεάζουν όλες τις πτυχές της ζωής μας, την οικονομική μας κατάσταση, την επαγγελματική μας σταθερότητα και κυρίως την ψυχολογία μας ως εργαζόμενοι και τη διάθεσή μας. Το επιχειρηματικό περιβάλλον συρρικνώνεται με ταχείς ρυθμούς καθώς ολοένα και περισσότερες επιχειρήσεις, κυρίως πολύ μικρές και μικρές διακόπτουν ή παύουν τα λειτουργία τους. Από την άλλη, το ασταθές οικονομικό περιβάλλον σίγουρα αποτελεί ισχυρό αντικίνητρο για την ανάπτυξη επιχειρηματικών πρωτοβουλιών, τη δημιουργία νέων επιχειρήσεων ή την επένδυση στις υπάρχουσες με σκοπό την ανάπτυξη τους. Ο χώρος της εστίασης και του τουρισμού είναι δύο κλάδοι που έχουν δεχθεί ισχυρό πλήγμα. Οι υψηλοί συντελεστές Φ.Π.Α., ο έντονος και σκληρός ανταγωνισμός, η έλλειψη κεφαλαίων, η σκληρή τιμολογιακή πολιτική των προμηθευτών και η έλλειψη πιστώσεων, οι αυξημένοι φορολογικοί συντελεστές φυσικών προσώπων και επιχειρήσεων είναι χαρακτηριστικές δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις στον κλάδο μας. Το αποτέλεσμα είναι...

Read More

Σκαλίσματα σε Φρούτα και Λαχανικά -Επίπεδο 2

Σκοπός : Η εκπαίδευση των συμμετεχόντων σε σκαλίσματα φρούτων και λαχανικών. Αρχές διατήρησης Α' υλών, συνδυασμοί χρωμάτων, έργα στατικά ή με κίνηση. Σκαλίσματα σε καρπούζια, πεπόνια και κολοκύθες Εισηγητής : Στέφανος Χειλαδάκης Διάρκεια : 6 Ώρες Τόπος Διεξαγωγής : Αγ. Δημήτριος Σε ποιούς Απευθύνεται : Σε επαγγελματίες του χώρου της Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής τέχνης. Επίπεδο : 2 Κόστος : 120 € ...

Read More

Σκαλίσματα σε Φρούτα και Λαχανικά – Επίπεδο 3

Σκοπός : Η εκπαίδευση των συμμετεχόντων σε σκαλίσματα φρούτων και λαχανικών. Αρχές διατήρησης Α' υλών, συνδυασμοί χρωμάτων, έργα στατικά ή με κίνηση. Τεχνικές σκαλισμάτων σε κολοκύθες. Εισηγητής : Στέφανος Χειλαδάκης Διάρκεια : 8 Ώρες Τόπος Διεξαγωγής : Αγ. Δημήτριος Σε ποιούς Απευθύνεται : Σε επαγγελματίες του χώρου της Μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής με εμπειρία. Επίπεδο : 3 Κόστος : 160 € ...

Read More

Ξεκινούν οι αιτήσεις για το νέο voucher σε 15.000 ανέργους

Από εχθές έχουν ξεκινήσει οι αιτήσεις των ενδιαφερομένων για την συμμετοχή τους στη νέα δράση με τίτλο «Ευκαιρίες κατάρτισης και πιστοποίησης για ανέργους νέους του ΟΑΕΔ, ηλικίας 18-24 ετών, σε επιχειρήσεις του Ιδιωτικού τομέα σε κλάδους αιχμής της ελληνικής οικονομίας». Στο πρόγραμμα επιδοτούμενης κατάρτισης και πρακτικής άσκησης θα συμμετέχουν επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στους τομείς: · Εφοδιαστική Αλυσίδα (Logistics) · Λιανικό Εμπόριο · Εξωστρέφεια και Διεθνές Εμπόριο (Έμφαση στον πρωτογενή τομέα) · Τεχνολογιών των Πληροφοριών και των Επικοινωνιών (Τ.Π.Ε.) Η υποβολή των ηλεκτρονικών αιτήσεων για τους δυνητικά ωφελουμένους άρχισε στις 16/2/2016 και ώρα 16:00 και λήγει στις 31/3/2016 και ώρα 23:59:59. Οι ωφελούμενοι θα λαμβάνουν 1471 ευρώ, και όχι 799 ευρώ, όπως προβλεπόταν αρχικά. Η αύξηση σε ποσοστό 84% των αποδοχών του καταρτιζόμενου ανέργου προέκυψε διότι αναστράφηκε η αναλογία δαπάνης μεταξύ παρόχων κατάρτισης και ανέργων....

Read More

ΕΣΠΑ εργασία Β κύκλος voucher τουρισμού 2016

Σύμφωνα με πρόσφατες πληροφορίες αναμένεται από μέρα σε μέρα η νέα πρόσκληση του Ινστιτούτου Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ) για τον Β κύκλο της δράσης «ΕΠΙΤΑΓΗ ΕΙΣΟΔΟΥ ΓΙΑ ΝΕΟΥΣ ΗΛΙΚΙΑΣ ΕΩΣ 29 ΕΤΩΝ ΣΕ ΙΔΙΩΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΣΤΟΝ ΚΛΑΔΟ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΑΠΟΚΤΗΣΗ ΕΡΓΑΣΙΑΚΗΣ ΕΜΠΕΙΡΙΑΣ». Η δράση περιλαμβάνει : Πρόγραμμα θεωρητικής κατάρτισης 80 ωρών σε οριζόντιες και εξειδικευμένες δεξιότητες Πρακτική άσκηση 420 ωρών Υπηρεσίες συμβουλευτικής για την κατάλληλη σύζευξη των εκπαιδευτικών αναγκών και την μετατροπή της πρακτικής άσκησης του ωφελούμενου σε εξαρτημένη εργασία Εκπαιδευτικό επίδομα για ωφελούμενους απόφοιτους τριτοβάθμιας εκπαίδευσης 2.458€ Εκπαιδευτικό επίδομα για ωφελούμενους απόφοιτους υποχρεωτικής/δευτεροβάθμιας και μεταδευτεροβάθμιας εκπαίδευσης Δικαίωμα συμμετοχής στην αναμενόμενη δράση έχουν οι εγγεγραμμένοι άνεργοι στα μητρώα του ΟΑΕΔ , ηλικίας από 18 έως 29 ετών, απόφοιτοι υποχρεωτικής, δευτεροβάθμιας, μεταδευτεροβάθμιας και τριτοβάθμιας εκπαίδευσης. Τα Ελληνικά Κέντρα Δια Βίου Μάθησης – ΕΛΚΕΔΙΜ δέχονται αιτήσεις εκδήλωσης ενδιαφέροντος από τους κατόχους κάρτας ανεργίας και που ανήκουν στην ηλικιακή ομάδα από 18 έως 29 ετών προκειμένου να ενημερωθούν διεξοδικά...

Read More
Translate »