ΣύνδεσηΕγγραφή
 

Ben Provis

Ben Provis

O Ben Provis είναι Executive Chef με πάνω από εικοσαετή επαγγελματική εμπειρία στην Παν-Ασιατική, Γαλλική, Μεσογειακή κουζίνα και στο Σούσι. Τα τελευταία δέκα χρόνια  ασχολείται ως επί το πλείστων με τη Δημιουργική Κουζίνα, στην οποία συνδυάζει μαγειρικές τεχνικές και υλικά διαφορετικών πολιτισμών, με σκοπό τη δημιουργία μοναδικών  και πρωτότυπων πιάτων για διάφορα εστιατόρια και ξενοδοχεία στην Ελλάδα και στο Εξωτερικό. Παράλληλα, ασχολείται με το Restaurant Consulting, το σχεδιασμό menu, την παράδοση θεματικών σεμιναρίων μαγειρικής, την αρθρογραφία. Επίσης αναλαμβάνει το opening  Ασιατικών εστιατορίων στη Βόρεια Ευρώπη, για λογαριασμό πολυεθνικών εταιριών. Το τελευταίο διάστημα  ερευνά  το θέμα: «Creative Cooking» και «Problem Finding & Problem Solving in the Kitchen», ενώ ετοιμάζει το δεύτερο λογοτεχνικό του βιβλίο με κεντρικό θέμα αυτή τη φορά τη μαγειρική.

 

ΒΑΣΙΛΗΣ ΤΣΙΟΓΚΑΣ
No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.