ΑΡΘΡΑ

Το estio.gr ο μεγαλύτερος ιστότοπος για την εστίαση, μετά από τρία επιτυχημένα έτη λειτουργίας με δράσεις σεμιναρίων και συμβουλευτικών υπηρεσιών σε όλη την Ελλάδα επισκέπτεται για πρώτη φορά το Ηράκλειο Κρήτης για ένα μοναδικό διήμερο Masterclass...

Αδιαμφισβήτητα, η ελληνική γαστρονομία βρίσκεται, τα τελευταία χρόνια, στο επίκεντρο του ενδιαφέροντός μας - ενδιαφέρον που γιγαντώθηκε στα χρόνια της κρίσης. Συνταγές, προϊόντα, σεφ, εκπομπές και κάθε λογής αναφορά στη γαστρονομία θεωρούνται ελκυστικά. Μάθαμε να τρώμε ribeye waqyu, το cocktail μας είναι λίγο περισσότερο ξινό από ό,τι θα έπρεπε, το...

Ρίχνοντας μια ματιά στην ιστορία της πίτσας, θα διαπιστώσουμε πως την πολυπόθητη πρωτιά διεκδικούν περισσότεροι από ένας λαός, αποκαλώντας την είτε πίτσα, είτε πίτα, είτε πλακούντα… Η αλήθεια είναι πως με βάση τα δημητριακά και κατ’ επέκταση το αλεύρι ήταν φυσιολογικό να δημιουργηθούν παρόμοια προϊόντα ανά τον...

Το estio.gr ο μεγαλύτερος ιστότοπος για την εστίαση, μετά τα προηγούμενα πέντε σεμινάρια Φρέσκων Ζυμαρικών που πραγματοποίησε με επιτυχία, υλοποίησε ένα ακόμη στο Δειπνοσοφιστήριον με το ίδιο θέμα. Αυτή τη φορά οι συμμετέχοντες ήταν αποκλειστικά σπουδαστές της “Μαγειρικής Τέχνης” από Ι.Ι.Ε.Κ. Των Αθηνών και δημιουργήθηκε...

      Το Estio.gr ο μεγαλύτερος ιστότοπος σεμιναρίων για την εστίαση πραγματοποιεί το δεύτερο σεμινάριο με θέμα το Sushi από τον Executive Chef Ben Provis.    Την Δευτέρα 01/04/2019 ο εισηγητής θα μας αναλύσει την ιστορική εξέλιξη του Sushi, τα είδη και την ορολογία του, την ανατομία και το φιλετάρισμα των ψαριών...

Το estio.gr το μεγαλύτερο site για την εστίαση πραγματοποιεί για πέμπτη φορά το σεμινάριο Ιταλικής Πίτσας. Σκοπός του σεμιναρίου είναι η εκπαίδευση των συμμετεχόντων στην παρασκευή της γνήσιας Ιταλικής Ζύμης για Πίτσα, στο «άνοιγμα» του ζυμαριού στον αέρα, στο «στόλισμα» της Πίτσας και ψήσιμο αυτής σε ξυλόφουρνο. Οι εκπαιδευόμενοι θα δημιουργήσουν...

Το estio.gr ο μεγαλύτερος ιστότοπος για την εστίαση, μετά τα προηγούμενα τέσσερα σεμινάρια Φρέσκων Ζυμαρικών που πραγματοποίησε με επιτυχία είναι έτοιμος να υλοποιήσει το επόμενο στο Δειπνοσοφιστήριον με το ίδιο θέμα. Την Δευτέρα 18/02/2019 ο εισηγητής Βασίλης Τσιόγκας και οι συμμετέχοντες θα παρασκευάσουν φρέσκα ζυμαρικά και συνταγές...

Τα Spice Drops® είναι συμπυκνωμένα εκχυλίσματα τα οποία διατηρούν όλη την αυθεντική γεύση από τα βότανα, φρούτα και άνθη από τα οποία προέρχονται, ενώ αναμειγνύονται εύκολα με τρόφιμα και ποτά. Δεν περιέχουν τεχνητά χρώματα, τεχνητά συντηρητικά, τεχνητά αρωματικά. Είναι κατάλληλα για vegan , δεν περιέχουν αλκοόλ, δεν περιέχουν ζάχαρη.​ Έχουν λάβει...

Η εταιρεία Bar Supply έχει αντικείμενο την εξειδικευμένη τροφοδοσία φρέσκων φρούτων, λαχανικών και συνοδευτικών προϊόντων σε Cocktail Bar – Café Bar – Bar Restaurant και λοιπούς χώρους εστίασης. Η πολυετής ενασχόληση στο χώρο, μας βοήθησε να διαγνώσουμε τις αδυναμίες και παράλληλα τις δυσκολίες στον συγκεκριμένο τομέα της τροφοδοσίας. Έτσι, τον...

DREATERS – ΑΡΘΡΟ Έρχονται οι #Dreaters! Οι Dreaters φιλοδοξούν να γίνουν η γαστρονομική κοινότητα που θα συγκεντρώσει τις 100 καλύτερες επιχειρήσεις της Αθήνας και θα τις αναδείξει, μέσα από μία ενδιαφέρουσα και εύχρηστη πλατφόρμα. Πώς; Αξιοποιώντας το επαγγελματικό background τους και αναζητώντας τον ιδανικό συνδυασμό άψογης εξυπηρέτησης, ποιοτικών γεύσεων και εκλεπτυσμένης ατμόσφαιρας. Η...